Smaksnotater
sort te, sitrusfrukter, kakao og ristede hasselnøtter
Opprinnelsesland: Uganda
Region: Elgon
Art: Arabica
Prosessering: Vasket
Høyde: 1500 moh.
Høstemetode: Håndplukket
Dyrket i de fruktbare skråningene ved Mt. Elgon i Bugisu-regionen i Uganda, kommer denne vaskede Arabica-kaffen fra 905 småskalabønder tilknyttet Bufumbo Organic Cooperative Union.
I høyder på 1 500–1 960 meter over havet bidrar vulkansk leirjord og et kjølig, kupert klima til en livlig og karakterfull kopp.
Kooperativet ble grunnlagt i 1997 og arbeider målrettet med økologisk og Fairtrade-sertifisert kaffe som forbedrer levekårene og fremmer bærekraft. Gjennom skoglandbruk, jordvern og lokale tiltak som tilgang til rent vann og støtte til utdanning, investerer Bufumbo både i menneskene og miljøet.
Kaffen prosesseres nøye ved lokale vaskestasjoner og gjenspeiler både solid håndverk og en sterk, fellesskapsdrevet historie.
