Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Ubrente Colombia Sierra Nevada, 1kg økologisk

Art.nr: 1093

158,-

Verdens høyeste kystfjellkjede, Sierra Nevada, er et 5700 meter høyt masiv som er adskilt fra Andesfjellene av sletter og stepper. Det omfatter flere selvbærende tropiske og alpine økosystemer på et relativt lite område. Beskyttet av fjellene finnes det her mange planter og dyrearter som ikke finnes andre steder i verden.

I Sierra Nevada of Santa Marta bor 30.000 innfødte, og på grunn av landskapets varierende klima og biomangfold ble det erklært som UNESCO Biosphere Reserve i 1979.

Santa Marta fjellene er et svært omdiskutert område. Både venstre- og høyreorienterte væpnede grupper har kjempet om kontroll der. Området er også svært berørt av narkotikatrafikken, og en stor del av Kankuamo-folket har mistet livet i konfliktene. For å beskytte sitt folk og landskap mot utenforstående, dannet Kankuamo-folket Kankuamo Indigenous Organization i 1993.

AGROSEC er en bondeorganisasjon som ble etablert i 2005 av 40 medlemmer. Disse bøndene dyrker mange forskjellige matvarer og nytelsesmidler som ris, bønner, frukt, kaffe, sukkerør og krydder. Årlig produseres ca. 10 kontainere med kaffe.

Sierra Nevada er også hellig for mange av de innfødte, som fremdeles praktiserer eldgamle tradisjoner. Disse folkene tror at Sierra Nevada er universets sentrum og at fjellenes "helse" kontrollerer hele verdens helsetilstand.

Cupping-notater

Blomster, karamell, butterscotch, sjokolade, syrlighet, rund smak, vanilje.