Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

Guatemala Ceylan, 250g økologisk, Hele bønner

Art.nr: 1090

81,-

Mellom Hondurasbukta, Stillehavet og Sierra-Madre-fjellene har Guatemala mer enn 300 mikroklimaer. Fjellene, med sin vulkanske jordart og elvene, er perfekt som vekstgrunnlag for mangfoldet av kaffeplanter. 

Finca de Ceylan–farmen vedlikeholder pliktoppfyllende elvebassenget og den naturlige vegetasjonen i nærheten. Farmen har flere vannkilder som blir beskyttet. Jakt og fiske er forbudt for å ivareta den naturlige floraen og faunaen. Det er også 75 hektar bevaringsverdig skog på farmen. Restene fra kaffemøllen brukes som organisk gjødsel, noe som gjør dette til et selvbærende system. Vannet fra produksjonen filtreres gjennom oksideringstanker og resirkuleres for å unngå forurensning av elvevannet. Fire familier bor på farmen, og tretten familier er i arbeid. 70–100 familier er involvert i kultiveringen av kaffen (kvisting, planting, luking). Under høstingen er 300–350 familier i virksomhet. Barna går på landsbyskolen, og farmen betaler skolepengene. 

Region: Atitlan
Sted: Finca de Ceylan
Prosess: Vasking