Til kassen
Totalt: 0

Logg inn

Handlekurv / 0 produkter

Handlekurven er tom

Usikker på hvor du skal starte?
Se våre nyheter
TOTALT 0,-

Guatemala Las Amapolas, UBRENTE BØNNER

Art.nr: 7045
450,-
Vennligst velg

Guatemala er et fascinerende land med rike urfolkskulturer og fantastiske naturlige habitater. De mest slående trekk ved landskapet er de 37 vulkanene, med flere av dem fortsatt aktive. Disse vulkanene er ikke bare attraktive for reisende å oppdage, men utgjør de distinkte karakterene som finnes i guatemalansk kaffe. Huehuetenango ligger i nordvest, grenser til Mexico, og har blitt et av de mest kjente kaffedyrkingsområdene i landet.

Navnet "Huehuetenango" stammer fra det historiske aztekiske språket Nahuatl og oversettes til "sted for forfedrene". Høyden i dette området når fra 300 til 3850 meter, og skaper ideelle mikroklimaforhold for kaffedyrking. Denne kaffen dyrkes imidlertid bare i fjellskråningene som strekker seg fra 1350 til 2000 meter, og klassifiserer denne kaffen for strengt harde bønner (SHB).

På grunn av den høye høyden vokser disse bønnene langsommere enn vanlig og utvikler en høyere tetthet, og bygger en veldig hard kjerne. Dette fremmes gjennom intens soleksponering på dagtid, mens kald og fuktig vind kjøler ned området om natten. Sammen med høyere tetthet kommer en kompleks overflod av sitron- og fruktbare aromaer som lar kaffe fra Huehuetenango rangeres som en av de beste gourmetkaffene i verden.

SCA Score 83.75
Sekk  69kg
Bønnetyper Caturra, Typica, Bourbon, Catuai
Region Huehuetenango
Prosess Vasket
Grad SHB EP
Produsent Små til mellomstore farmer
Navn Las Amapolas
×