Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Ubrente Honduras El Naranjo, 1kg økologisk

Art.nr: 1195

167,-

Maria Marcos Gabarrete på den 1,4 hektar store El-Naranjo-gården i Honduras har vært med i Cocafelol-cooperativet siden 2011. Farmen ligger i Ocotepeque-regionen, i Las Delicas, Lucerna Ocotepeque på 1200 meters høyde over havet.

Jorda er sandrik, og plantene vokser skyggefullt. Det dyrkes også appelsiner, bananer, ananas og annet. Kaffeproduksjonen gir størsteparten av inntekten, ved siden av butikkdrift.

Av kaffeplantene er 80 % Pacas og 20 % Catuai. Avlingene er på 35 sekker à 70 kg; 25 sekker per hektar. Blomstringen skjer i april–mai, og innhøstingsperioden er desember–april. Kaffebærene vaskes hjemme på gården og tørkes ved hjelp av solceller. Deretter ligger kaffen i 15 dager for å få den riktige fuktighetsgraden. De ferdige råbønnene pakkes i tett pose, som legges i jutesekk. Bærrestene brukes som gjødsel og blandes med californisk rød mark. Planteslim brukes for å bidra i bekjempelsen av plantesykdommer.

Sertifisering: Comercio Justo, organisk

Eksportør: Beneficio Santa Rosa

Cuppingnotater: Sjokolade, karamell, kremet, middels syrlighet – score: min. 84,5