Stavanger kaffebrenneri
0,-
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Kenya AA TOP Mutungati, 250g

Art.nr: 1536
109,-

KENYA Vasket ARABICA NAKURU
MUTUNGATI AA TOP

Frisk syrlighet med smak av solbær. Meget sødmefull kaffe. Hint av solbær, aprikos og grape og granateple i smaken.

Kenya er kjent for å dyrke noen av de mest intense kaffeene i
verden. Kaffen er rik på fruktig syrlighet, samtidig med god fylde.
Noen tror at dette kommer av de røde vulkanske jordarter rundt Mount Kenya.
Men variasjon, mikroklima, høyde, og tilstrekkelig balanse mellom regn og solskinn spiller en
viktig rolle for denn kaffens høye kvalitet.

Kirinyaga -distriktet ligger ved foten av Mount Kenya, grenser til
den velkjente kafferegionen Nyeri i vest. Den er oppkalt etter
Mount Kenya: ordet Kirinyaga beskriver sine snødekte topper i
det lokale språket. Tilbake i 1953 samlet bønder seg og skapte
Kibirigwi Farmers Cooperative Society. I dag er andelslaget
teller åtte fabrikker i området. Denne kaffen kommer fra
Kiangai -fabrikken. Navnet betyr "hellig grunn" eller "tilhørighet til
Gud". Tidligere ble området rundt fabrikken brukt til religiøse
formål av lokalbefolkningen. Kaffebøndene drar nytte av de
røde organiske jordartene i regionen, som er rike på organisk materiale. Omkring
900 småbrukere leverer kaffe til vaskestasjonen Kiangai.

Under høstingen er det bare de modne kirsebærene som blir håndplukket og
levert direkte til vaskestasjonen. Der blir de sortert, man fjerner skallet på bønnene og så
gjærer de over natten. Neste dag blir kaffebønnene vasket før de ble spredt ut på hevede
senger for å tørke i solen inntil ønsket fuktighetsnivå på 10 - 12%.

Region Bahati, Nakuru County
Produsent Chania Factory,
Mutungati Farmers Cooperative Society
Høyde 1.850 - 2.055 moh.
Type / sort Arabica: Ruiru 11, SL34, Batian
Klassifisering AA Topp
Behandling vasket

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke