Til kassen
Totalt: 0

Logg inn

Handlekurv / 0 produkter

Handlekurven er tom

Usikker på hvor du skal starte?
Se våre nyheter
TOTALT 0,-

Mono sjokoladeplate med Chili, Tanzania Kamili 76%

Art.nr: 6030
99,-
Vennligst velg

Disse kakaobønnene kommer fra Kilombero Valley i Tanzania.

Smaksprofil: Rød frukt, bær, epler, plommer og tropisk frukt.

Kakao har en lang historie i Tanzania, med den første introduksjonen av treet til landet trolig på 1880-tallet.

Bønnene er en blanding av klassisk Trinitario (Amelonado x Criollo), med en liten tilstedeværelse av Neo-Nacional. Bønnene er fermentert i bananbladforede bokser konstruert lokalt. Et tre-lags kaskadebokssystem brukes og bønnene fermenteres i gjennomsnitt på seks dager. Etter gjæring tørkes bønnene på bord i fem til syv dager.

 

×