Rwanda
Abakundakawa, Grade A1, Anaerob, Scr. 15+, Bourbon
Smaksprofil
Filter: surkirsebær | mandel | svart te | fløte | tørket fiken | hibiskus | jordbær
Denne anaerobisk prosesserte Bourbon-kaffen er Fairtrade- og økologisk sertifisert og kommer fra Abakundakawa vaskestasjon. Abakundakawa betyr «de som elsker kaffe» og er et kooperativ grunnlagt i 1999. For 22 år siden startet de kvinnegruppen Hingakawa, som betyr «dyrk kaffe». Gruppen har i dag nærmere 600 kvinnelige medlemmer og arbeider for å fremme likestilling og redusere fattigdom.
Kooperativets bønder håndplukker modne kaffebær på de vulkanske fjellsidene i Gakenke-distriktet i Rwanda. Områdets mikroklima, høye beliggenhet og næringsrike vulkanske jordsmonn bidrar til en kaffe med balansert sødme, florale og fruktige smaksnoter.
Dyrkingsregion
Land: Rwanda
Region: Gakenke-distriktet
Vaskestasjon: Abakundakawa Washing Station
Produsent: Antoine Kagenza
Kvalitet
Kaffetype: Arabica
Kvalitet: Grade A1, Screen 15+
Innhøstingsmetode: Håndplukking
Høyde: 1 760 moh
Variant: Bourbon
Sertifisering: FTO (Fairtrade & Økologisk)
Prosessering: Naturlig anaerob
Jordsmonn: Vulkanjord
