Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Java Blawan Estate 250g hele bønner

Art.nr: 1388

87,-
Cup profil;
God fylde, middels syrlighet og veldig god aroma (krydret, nøtter, svart te)

Blawan

Kaffedyrking i Indonesia har en 300 år gammel historie som har blitt betydelig påvirket av den nederlandske koloniseringen. I dag er Indonesia den fjerde største kaffeprodusenten i verden. Omtrent 85% av East Java Arabica-kaffe eies og drives av PTP,  den offisielle regjeringsorganisasjonen som ble grunnlagt 1894 under nederlandsk styre. De resterende 15% av kaffeproduksjonen er i hendene på bønder som eier svært små jordlapper. 

Sammenlignet med annen indonesisk kaffe, som hovedsakelig er semi-vaskede, er kaffe fra Java, inkludert Blawan og Jampit, fullt vasket. Denne behandlingen har betydelig innvirkning på smaken ettersom gjæringsprosessen (vaskingen) pågår i ca. 36 timer. Etter at kaffebønnene er tørket, blir bønnene nøye håndsorterte.