Kakao nibs fra vår egen sjokoladeproduksjon. Kakaobønnene blir først skånsomt ristet og deretter knust i biter (nibs). Dette gjøres samtidig med at skallet på bønnene blir fjernet.
Nibsene blir ikke tilsatt sukker eller andre søtningsmidler, og inneholder derfor en mer intens og bitter sjokoladesmak enn vanlig sjokolade.
- Smak: Intens og bitter sjokoladesmak.
- Innhold: Rå, knuste kakaobønner uten tilsetningsstoffer.
- Næringsstoffer: Rik på antioksidanter, fiber, magnesium og jern.
- Bruk: Kan spises som snacks, eller brukes i baking, frokostblandinger, smoothies eller yoghurt.
Prøver du å finne et sunt alternativ til vanlig sjokolade, kan kakao nibs være en god løsning! De gir deg den gode sjokoladesmaken uten all den ekstra tilsatte sukkeren og fettet.
Næringsinnholdet i kakaonibs kan variere litt mellom ulike kakaobønner, men her er en generell oversikt over hva 100 gram kakaonibs typisk inneholder:
- Kalorier: 495 kcal
- Fett: 38,6 g
- Mettede fettsyrer: 24,3 g
- Enumettede fettsyrer: 13 g
- Fiber: 30,7 g
- Karbohydrater: 11 g
- Sukkerarter: 1-2 g (avhengig av merke)
- Protein: 11,7 g
- Mineraler: Spesielt rik på magnesium og jern. Inneholder også noe kalsium og kalium.
Som du ser er kakaonibs en god kilde til både fiber og sunt fett. De inneholder også en del proteiner og mineraler. Vær oppmerksom på at fettinnholdet er ganske høyt, men mye av dette er gunstige enumettede fettsyrer.
