Kakaoskall-te er en drikk laget av skall av kakaobønner, de samme bønnene som vi bruker til å lage sjokolade.
Etter at kakaobønnene er ristet, skilles skallet fra de knuste bønnene (nibs). Litt av den knuste kakaoen følger med skallet under prosessen.
Dette skallet ble tidliogere ansett som et avfallsprodukt, men er nå verdsatt for sine potensielle helsefordeler og unike smak.
Kakaoskallte har en mild sjokoladesmak.
Det er en god kilde til antioksidanter og andre næringsstoffer, inkludert magnesium, jern og kalsium.
Hvis du leter etter et sunt og deilig alternativ til kaffe eller tradisjonell svart te, er kakaoskallte et godt alternativ.
Det er enkelt å lage hjemme ved å trekke skallene i varmt vann i noen minutter. Du kan nyte det helt enkelt eller tilsette favorittsøtstoffet eller krydder.
Her er en tabell som oppsummerer det typiske næringsinnholdet i en porsjon (5 g) kakaoskallte:
Næringsinnhold
| Energi | 33.47 kJ (8 kcal) |
| Fett | 0.2 g |
| Karbonhydrater | 0 g |
| - hvorav sukkerarter | 1 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0 g |
Kakaoskall inneholder en forbindelse som heter teobromin, som kan fungere som en stimulant. Ettersom det følger med litt kakao i skallet, vil drikken inneholde litt koffein.
