Mate fra Brasil. Denne nasjonale drikken med koffein kommer opprinnelig fra Paraguay, Sør-Brasil og Argentina. Teen kommer fra de grønne bladene av en slags kristtorn som sies å ha mange gode effekter. Derfor er også Mate-te i Sør-Amerika kalt "Gudenes drikk". Den brasilianske maten ble den mest populære drikken til Gauchos, den sydamerikanske cowboyen. Den stimulerende effekten varer lenge.
5-10 minutter bryggetid
100° C vanntemperatur
4-5 toppede teskjeer per liter vann
