Opprinnelseslandet til Rooibos er Sør-Afrika. Innfødte brukte Rooibos for å lage en fruktig, søt te lenge før europeere gjorde det. Grenene til busken tørkes i solen og kuttes deretter i små biter. Teen ble først eksportert til fjerntliggende land på 1800-tallet, og eksporten har vokst siden den gang. Dette resulterte i en kontrollert dyrking av den en gang viltvoksende busken. En Rooibos-te av høy kvalitet kan identifiseres ved rubinfargen og den myke, søte, karakteristiske, aromatiske smaken. Bladet har ganske lange nåler.
8-10 minutter bryggetid
100 °C vanntemperatur
4-5 teskjeer per liter
